달걀 안깨지게 삶으려면?
달걀을 찌다보면 때로 껍질이 터져
달걀속이 밖으로 흘러나오는 경우가 있습니다
달걀껍질이 터지는것은 찌는 과정에서
달걀이 그릇에 부딪히거나
아니면 냉장고속에 넣어뒀던 달걀을
갑자기 뜨거운 물속에 넣을 때
껍질이 팽창하기 때문이라고 합니다
이 때 끓는 물에다 소금을 약간 넣거나
식초를 3-4방울 떨어뜨리면
달걀이 깨져 속이 밖으로 흘러나오지 않고 그대로 잘 쪄진다고 합니다